Dit is het back to school recept van Joost. "Doordeweeks eten we op de boerderij altijd wel een keer een AGK'tje: Aardappelen, Groente, Kaasplak.Een uitstekend vlees alternatief vanwege de smakelijkheid van de kaasplak zelf alsook de combinatie met aardappelen en groente. Mijn favoriete combinatie is met broccoli of met bloemkool. Het is ook een heerlijke aanvulling op een andijvie stampot. Bovendien super eenvoudig in te kopen en te bereiden. Men neme Goudse kaas, eieren, paneermeel en bloem en het is in een paar minuten gebakken."

Bereiding:

Klop het ei los in een diep bord. Doe de bloem in een tweede diep bord en de paneermeel in een derde diep bord.

Haal de kaasplakken een voor een door de bloem, het losgeklopte ei en als laatste de paneermeel. Klop overtollig paneermeel van de plak.

Verhit de boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Leg de kaasplakken in de pan als de boter lichtbruin van kleur is. De kaasplakken niet schuiven in de pan. Laat de kaasplakken in enkele minuten goudbruin bakken aan beide kanten.

Ze zijn het lekkerst als je ze meteen serveert!

‍