De Stadsgroenteboer

De Stadsgroenteboer in Amsterdam-West wil op een eerlijke manier en met een positieve impact voedsel voor mensen produceren. Inclusiviteit is daarbij belangrijk: duurzaamheid gaat niet alleen over hoe we met de natuur omgaan maar ook over hoe we ons verhouden tot de mensen om ons heen. Ondanks dat ze op minder dan een hectare land verbouwen, produceren ze een aanzienlijke hoeveelheid groenten door bio-intensieve technieken toe te passen. Dat omvat het dicht bij elkaar planten van gewassen en veel teeltsuccessies. Tegelijkertijd dragen ze er zorg voor om de grond vruchtbaar en gezond te houden met behulp van compost, groenbemesters, mulch en vele andere ingenieuze manieren die de natuur biedt om de kwaliteit van de grond te verbeteren.

Met een team van 5 boeren telen ze sinds 2019 meer dan 50 verschillende groenten voor hun community en nu ook voor ons!