Hoeve Biesland
Brood
Vleesbeleg
Koekjes
Dellfgauw
Zuid Holland
De familie Duijndam laat zien dat landbouw en natuur heel goed samen kunnen gaan. Hoeve Biesland is een gemengde biodynamische boerderij. Ze zijn melkveehouder, hebben een bakkerij, moestuin, slagerij, boerderijwinkel, webshop en een eigen zuivel lokaal. Ze verwaarden al hun grondstoffen tot biologische producten en houden de keten kort.
Al 10 jaar lang werkt de boerderij met ‘hulpboeren’, mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt. Die helpen mee met brood bakken, bij de dieren, of in de winkel. Wat de hulpboeren met elkaar gemeen hebben is de liefde voor de dieren, de natuur en het buitenleven. In de grote boerderijwinkel verkopen ze biologische groenten van tuinders uit de buurt, biologisch fruit, meelmixen om zelf brood te bakken, siroop van de Delftse molen, druivenmosterd en honing van imkers uit de buurt.
Hoeve Biesland werkt samen met de natuur en zet op slimme plekken technologie in. Ze bouwen aan een ecosysteem waarin we de wederkerigheid uit de natuur deel maken van ons bedrijf. Zo biedt een kruidenrijk grasland niet alleen een thuis voor insecten en vogels, maar blijven de magen en darmen van onze koeien door deze kruiden gezond zonder toediening van hulpmiddelen. Natuurinclusieve landbouw - of liever, landbouwinclusieve natuur - zorgt voor veerkracht en overvloed waar wij als mens een graantje van meepikken.
De familie beheert drie natuurgebieden; de Bieslandse polder, het Balijbos en de Ackerdijkse plassen. Hier graast het vee en bemest op een natuurlijke manier het land. De bodemkwaliteit wordt steeds beter wat de biodiversiteit doet opleven. Het maaisel uit de slootkant wordt strooisel voor onze koeientuin, daar staan de koeien ‘s winters op zo’n 30 vierkante meter per koe. Er zijn robots die voor vers strooisel en ruwvoer zorgen, zodat de koeien kunnen eten wanneer ze maar willen. Van koeienmest maken ze vruchtbare compost die in trek is bij akkerbouwers en tuinders uit de buurt. De zonnepanelen op de stallen oogsten op zonnige dagen genoeg zon om het hele bedrijf aan te drijven. Zo is de kring rond.
